Les vins blancs

     En matière de vin, en France, chacun a son fournisseur préféré. Mais quand les foires au vin se multiplient partout en France, comment choisir ? Région viticole, cépage, millésime ou même prix ? Quels critères retenir ? Nous avons posé la question à un collègue éclairé, amateur et spécialiste sur le sujet, Pascal Brégy.

     Pascal, nous sommes en septembre, les foires aux vins fleurissent un peu partout, quel conseil nous donnerais-tu pour choisir quelques bonnes bouteilles ?

     Eh bien Guy, je pense qu’il faut se faire plaisir mais surtout découvrir des vins qui vont vous surprendre. Un cépage tout à fait étonnant est le Viognier qui vous permet de trouver un goût tout à fait particulier si vous aimez les vins blancs.

     Vous en trouverez chez LIDL a des prix tout à fait raisonnables, notamment :

          - Caze Blanque du pays d’OC 2021

          - Intuition Côte du Rhône Blanc 2021. Médaille d’Or à Paris en 2022 au concours général agricole, venant du Cellier des Terres Blanches.

     Evidemment en Viognier, vous avez la Star qui est :

          - Le Condrieu proche de Valence au Sud de Lyon près de Côte-Rôtie. Il faut compter vers 30 € la bouteille. C’est un véritable enchantement. Avant de s’appeler Condrieu, du nom de la ville où il est produit, il s’appelait vin blanc de Côte-Rôtie.

     Tous ces vins sont des vins blancs avec des tonalités complexes et très agréables à découvrir. Si vous voulez changer de région tout en restant dans les vins blancs, direction le Jura. Ces vins ont été implantés par des Espagnols pendant nos multiples guerres il y a près de 400 ans.

     Celui que je vous conseille est le Béthanie. C’est un vin d’Arbois avec la aussi des choses intéressants à découvrir. C’est un cépage chardonnay et savagnin, typique des vins du Jura. Je pense qu’il ne sera pas toujours facile de le trouver mais si vous en voyez c’est une pépite.

     A consommer avec une raclette c’est un régal, ou fromage à pâtes cuite, viande à la crème voire colombo. Enfin pour rester dans les vins blancs vous trouverez chez Lidl un vin du Berry, proche de Bourges comme :

     Le Reuilly Domaine Charpentier Les Aigrettes 2021 à moins de 9 €. Voila ce que je peux vous conseiller pour découvrir des vins blancs frais et très surprenants.

Bien amicalement, Pascal